Fino al 2016 facevo il bbq o nei camini o in un "coso" di ghisa portatile di dimensioni molto ridotte... per cui ho deciso di predisporre qualche bbq vicino ad ogni parte del giardino dove si trova uno spazio dove condividere un pasto all'aperto!

Ho iniziato con la costruzione di un bbq davanti all'ingresso del casale, vicino alla pergola, fatto in pietra e mattoni refrattari ed inserito nel muro a secco che divide i due piani sfalsati della parte di giardino lì davanti.

Subito dopo, grazie al regalo di un amico, ho messo un bbq prefabbricato (che nello smontaggio si era anche rotto) accanto al tavolo di marmo, sotto le acacie. Nel corso del 2017/2018 vorrei, infine, costruire quello più complicato, davanti alla scala che porta al salone, alla maniera della Val Bregaglia: usando, cioè, una lastra di pietra ollare, chiamata "piotta" (regalatami dall'amico Giuseppe dell'agriturismo La Sosta Pinceè di Bodengo), sulla quale le pietanze vengono cotte non a contatto diretto con la fiamma; la cosa sarà complessa in quanto dovrò costruire un comignolo che porti via il fumo, che non può salire verso l'alto a causa della lastra di pietra.

1) In questa prima parte vediamo il primo bbq che ho costruito a fine 2016 in qualche giornata di lavoro, dato che... sono parecchio lento, sbaglio, correggo, controllo... alla fine lascio il tutto con qualche imperfezione, felice comunque di aver realizzato il manufatto da solo!

Dunque: ho praticato un piccolo taglio nel muretto a secco togliendo qualche pietra, poi ho fatto una piccola gettata di cemento refrattario; c'ho posato sopra una lastra di pietra forte 50x50  (€ 50,00 da Albonetti a San Bavello) ed una fila di pianelle refrattarie di cm 3 di spessore (€ ,078 l'una da Bricoman). A questo punto ho costruito una specie di cornice, cementando alcuni spezzoni di architrave in pietra serena che, diversi anni or sono, avevo recuperato da un casale diruto a Valibona. Su questa cornice ho fissato, sempre con cemento refrattario, qualche fila di pianelle, creando un effetto molto rustico e con altezze diverse, dato che sulla destra ho dovuto coprire il laterale del vicino pozzetto di marmo. Il costo e la difficoltà sono stati molto contenuti.

Con la zappetta ho tolto un paio di file di pietre dal muretto.

Quindi  ho fatto una piccola gettata di cemento refrattario...

 ... sulla quale ho posto il quadrato di pietra ed una fila di pianelle in fondo.

Ho quindi "presentato" gli spezzoni di architrave e le pianelle ...

... che ho poi cementato creando una sorta di muretto a U rovesciata ...

... a circondare la superficie di cm 50 per cm 70 sulla quale farò il fuoco!

Ho poi fissato le pianelle alla cornice di pietra aiutandomi con livella e assi.

Qui la struttura esterna e le pianelle refrattarie in fase di  montaggio.

A sinistra ho aggiunto due pezzi di pietra, su cui appoggiare il forchettone!

Ed ho rifinito stuccando con la malta refrattaria. Qui da pulire.

Accensione di prova!

Bbq quasi finito, con ancora da sistemare il pozzetto dell'acqua accanto.

A primavera metterò una foto di bbq e fontana con un po' di fiori

Bbq finito assieme alla fontana accanto; novembre 2017

2) Nelle due foto che seguono vediamo il secondo bbq che ho finito di sistemare nel 2017.

Come basamento ho utilizzato due cordoli di cemento armato (di recupero!) che ho appoggiato sul terreno, debitamente livellato, senza impiego di cemento; dando una leggerissima pendenza in avanti per far defluire l'acqua che dovesse accumularsi sul piano di cottura o davanti.

Nel rimontare i vari pezzi ho fatto un errore, non allineando verso il fondo la struttura ma lasciando un paio di centimetri di cornice; me ne sono accorto tardi... per cui... pazienza!

Dato che smontandolo si era spaccato in più punti, ho incollato le varie parti con la colla refrattaria e ne ho poi steso uno strato sulle tre facciate;  vi ho, quindi,  affogato della rete da intonaco ed ho poi steso il velo di cemento refrattario; quindi ho dato un paio di mani di pittura e... sembra nuovo!

Si tratta di un bbq da carbonella, "troiaio" che non uso e non userò mai... per cui facendoci il fuoco per ricavarne braci di legna è probabile che durerà molto poco ma... pazienza!